Vad blir det för mat då?

Generös lunchbuffé med både kött, fisk och vegetariskt alternativ samt mycket grönt och sallad, självklart med smör och bröd. Kaffe eller te ingår, och alltid en liten godbit efter maten!

SOLLENTUNA MAT har ingen fast meny, i stället dukar vi dagligen upp en säsongsbetonad buffé som bygger på de råvaror som finns tillgängliga för dagen. Med en massa grönt och vegetariskt, men såklart också kött, fisk och kyckling.

Innehållet varierar, inte bara från dag till dag utan kan även ändras från timme till timme.

Genom att inte ha en planerad skriven meny kan vi köpa våra råvaror med kort varsel. Då kan vi handla sådant som det finns för mycket av eller som strax går ut i datum.

Hjälp, tänker ni kanske nu, lagar de mat på gamla råvaror? Nej, inte alls – men vi lagar mat på sådana råvaror som, om vi inte köpte och serverade dem där och då, skulle bli gamla och behöva slängas. Och bli inte rädda! Detta ger oss tillgång till bättre råvaror, samtidigt som vi hjälper våra leverantörer att inte behöva slänga mat. Nu snackar vi hållbarhet på riktigt!

Förutom att det är bra för miljön och minskar matsvinnet, är det mycket roligare att jobba så här. Kreativa kockar, inspirerande matlagning och bra råvaror är de bästa ingredienserna för en god och prisvärd lunch!

Vi vet att DIN TID ÄR MYCKET VÄRDEFULL, därför ser vi till att det alltid går snabbt och smidigt att äta lunch hos oss!